4新聞動態

怎樣挑選營養價值高的新鮮水產品？

文章出處：新聞動態責任編輯：廣東綠田農產品供應鏈有限公司發表時間：2018-03-23

　　

人們都說，水產品營養價值高，高蛋白、低脂肪、膽固醇少，還含有歐米伽-3脂肪酸。于是放縱口腹之欲大吃水產美食，鮑魚、龍蝦日日不斷。水產品的蛋白質質量無可挑剔，但它也是危險較多的食品，質量也比較難以控制。那么我們在選購不同的水產品時，有什么技巧呢？

1. 新鮮魚類：要注意觀察，看魚的各類表面特征。鮮活的魚眼珠光亮透明并突起，魚鰓緊閉，鰓片成粉紅色或者紅色，里面沒有不干凈的雜物，無異味，魚鱗光亮整潔，魚體挺直充實，質地堅實有彈性，按壓后凹陷立即恢復。

2. 鮮蝦：好的蝦頭緊密相連，外殼與蝦肉緊貼一體，按壓時蝦體硬而有彈性，體側和腹部為白色，背面為青色（雄性蝦為淡黃色），有光澤。

3. 冰鮮魚：一看，看魚體外表是否光亮，完整性好否；二摸，觸摸魚體是否有彈性，掀起魚鰓看是否鮮紅，魚肚是否有破裂，魚鱗是否很容易剝落；三嗅，是否有一種新鮮的感覺，魚腥味較重或者有異味的海產品鮮度往往有問題。

4. 貝類：那些貝類緊閉，或者一張一合，冒泡的則是鮮貝；如果殼子是張開的，用手輕拍一下如閉合也是新鮮的。把貝殼打開貝肉與殼連得很緊證明是新鮮的。熟的貝類一看貝肉，白色為新鮮；二要看彈性，有彈性的最佳。

上一篇: 教你怎么選用食用油？

精選文章

有機蔬菜和普通蔬菜怎么方便送菜公司告訴你蕹菜的食用技巧東莞送菜公司告訴你紅薯不能和什么一起吃做學校蔬菜配送可以帶來什么蔬菜配送就是和時間賽跑蔬菜配送教你怎樣焯燙蔬菜小編帶你淺談蔬菜配送三月份應該吃什么蔬菜蔬菜配送公司對企業食堂的改善吃大白菜對身體有很大好處

137-1294-4000

134-3306-6797

怎樣挑選營養價值高的新鮮水產品？