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松山湖送菜服務公司告訴你彩椒食用價值

文章出處：新聞動態責任編輯：廣東綠田農產品供應鏈有限公司發表時間：2022-02-21

　　?彩椒（又被稱為菜椒、甜椒），即管狀花目，茄科，辣椒屬，辣椒的菜椒（變異）柿子椒。彩椒（又被稱為五顏六色甜椒）是甜椒的一個獨特系列產品，有黃、紅、白、綠、紫、橙等漸變色。

?彩椒由出產地南美洲熱帶氣候的辣椒經長期性訓化栽種及人工選擇，使其果子容積擴大，果實增厚，花藥腔數增加，辛辣味消退。彩椒是育種學家運用基本雜交育種技術性培養出來的種類，因為外果皮中的胡蘿卜素、原花青素、胡羅卜素和黃酮素的不一樣占比造成差異的顏色

? 彩椒食用價值

食用價值

彩椒中含豐富多彩的維生素A、維生素B、維生素C、β胡羅卜素、糖原、化學纖維質、鈣、磷、鐵等原素，維生素含量比青瓜、西紅柿、四季豆高4-7倍，是蔬菜水果中維生素A和維生素C含量最大的。尤其是在成熟，果子中的營養元素除維生素C含量未提升外，其他營養元素均會提高5倍，因而有完善果甜椒的營養成分更高過壽果甜椒之說。

彩椒主莖又高又大健碩，葉面肥大，花大果大，粒重重150-200g，較大果重可達400g，果實厚，果子完善后有深紅色、鮮紅色、桔黃、亮黃、黃、紫、綠、白等顏色，外果皮光潔，味甜，質量好。果型美觀大方，肉質地脆爽，質量佳，外觀好，具備較高的欣賞和食用價值，是一種既可欣賞又可食的高端特點蔬菜水果，行業前景不錯，是世界各國溫室大棚生產制造的主栽種類之一

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